原料

年糕做法

虾仁腊肠炒年糕做法

说明

原料

A：糯米粉、粘米粉、油、 水适量。

B：开背去壳白虾、腊肠（熟）2根、胡萝卜1根、卷心菜。

年糕做法

1、将糯米粉和粘米粉混合，加入油；

2、慢慢地倒入水，一边倒一边和，和成一个较软的面团；

3、将面团分成两份，用手塑成长条。水开后蒸10分钟；

4、蒸好后取出，完全冷却以后切片。

虾仁腊肠炒年糕做法

1、虾开背去壳洗净。腊肠蒸熟切片。胡萝卜去皮切片。卷心菜洗净切小块。

2、油锅放少许油，放入虾和少许料酒，炒到颜色变红后取出。

3、锅中加油，放入胡萝卜和卷心菜，适当加水，中火烧熟。

4、加入年糕、虾和腊肠，翻炒均匀，可适当加水。出锅前撒上少许盐调味。

说明

年糕做起来真的很方便，前后不超过半小时就能完工。揉面团也不用技巧，揉成团就行了，新手都能做。至于炒年糕，可以用自己喜欢的食材来搭配，白菜肉丝、青菜腊肠等等都可以。