原料：

苦瓜、土鸭半只、枸杞少许。

做法：

1、土鸭斩件，加盐、酱油、老抽、白糖、姜片、料酒，放入冰箱腌制两小时；

2、苦瓜切粗段，备用；

3、锅里放油，下鸭肉炒香，小火煨透，待鸭肉出油后，加苦瓜一起炒熟，若是怕苦，再适量加些糖或枸杞。