材料：

调料：

做法：

特点：

厨师一点通：

材料：

大米150克，羊腩150克，苦瓜100克，燕麦60克，生姜少许，

调料：

食用油5克，料酒1小匙，胡椒粉适量，精盐1小匙，味精1小匙，

做法：

1.羊腩洗净切块，放沸水中氽烫，除去血污，

2.苦瓜洗净、去瓤、切片，焯水后捞出，

3.大米洗净，用少量油拌匀，

4.燕麦洗净浸泡8小时，

5.生姜洗净切片，

6.锅中加入清水、大米、燕麦，大火烧沸，下入羊腩、姜片及其余所有调料，搅拌均匀，转小火煮1小时，再下入苦瓜片，煮10分钟即可。

特点：

荤素搭配，清香可口。

厨师一点通：

如果稍微放一点绿豆，味道会更好。