可乐鲜蘑盖饭

食材明细

操作流程：

小贴士

可乐鲜蘑盖饭

可乐鲜蘑盖饭

突发奇想的一道盖饭，鲜蘑吸收了可乐，有点香甜的味道。

制作难度：简单

所需时间：十分钟

菜品口味：咸甜

主要工艺：焖

主要食材：菌菇类

食材明细

鲜蘑

可乐

肉丝

蒜

酱油

操作流程：

1、食材：鲜蘑，可乐，肉丝（炒肉丝是妈妈早晨做的没吃完剩下的）。

2、鲜蘑洗净，用手撕成小朵状，下入放过盐的开水里焯一下捞出沥水。

3、蒜切小块，切成厚片也行。

4、锅烧热，下肉丝稍微炒一会儿。

5、加入鲜蘑炒一分钟。

6、加入可乐，末过鲜蘑上面即可。

7、可乐不用倒太多。

8、米饭加热后盛出倒入碗里。

9、加入几滴酱油。

10、加入蒜片，焖两三分钟。

11、待汤汁收的差不多时淋入湿淀粉。

12、汤汁浓稠后关火浇在米饭上面即可。汤汁尽量别收的太干，太干的花拌米饭就不好吃了。

小贴士

水焯鲜蘑后一定要沥干水分，不然炒的时候会出很多水，如果水分很多就不要放可乐了。加点几滴生抽，醋和糖即可。