| 词条 | 科脉美厨餐饮管理软件 |
| 释义 | 科脉美厨餐饮管理软件简介科脉美厨餐饮管理软件，是科脉公司开发的针对中小餐饮企业的信息化管理软件。科脉美厨采用成熟的技术开发，能够满足中餐酒楼、西餐、快餐等不同餐饮业态的管理需求，界面简洁美观，流程式操作，简单、直观、易用，并且集无线点菜、前台收银、库存管理、会员管理等强大功能为一体。 在餐饮企业信息化管理中，针对点单、收银、后厨打印等各环节，科脉·美厨可以进行高效有序的楼面运作，提高点单和收银效率；高效稳定的后厨打印方案，提高后厨工作效率，缩短上菜时间，达到节省楼面人力、提高服务水平、减少客户抱怨、保证收银安全的目的。针对企业后台管理，可帮助管理人员有效分析营业情况及掌控运作成本，通过查询各类数据及时调整厨部出品及营业方式，摆脱传统运作模式因营业数据手工不能及时反应，管理行为严重滞后等情况发生，使企业经营管理更及时、更理性、更可靠，全面提高企业的核心竞争力。 适用范围：单店的小型酒楼、中西式快餐店、火锅店、咖啡厅、冷饮店 科脉美厨餐饮管理软件系统特色前台界面自定义 允许定义出品列表在屏幕左侧，以适应原操作人员操作习惯； 允许定义二三级点单项目，以满足复杂出品的点单操作（如海鲜，大类->小类->出品）； 允许把做法及单位定义在界面上，以满足快餐点单操作（如快餐，小类->出品->大小->做法）。 高稳定性的厨打系统 与EPSON的打印技术相结合，具有国内最高的稳定性； 支持“打印机状态检测”、“两台打印机互备”、“打印机状态变更知会前台”等功能； 高控制强度，能控制后厨每一张单的打印情况,不会出现“打印延迟”、“漏单”的情况； 高灵活性，能根据打印状态自动进行处理，如重打、转打； 允许定义打印机故障时的打印策略。 灵活快捷的套餐功能 例如：几样出品固定30元；或者套餐中的A出品，可以更换B类中的任一出品；或者五样出品，可以自选其中三样；或者套餐中的可乐，可以更换为牛奶，但价格不同； 提供会员管理功能 提供折扣,积分,储值,对奖,短信群发, 生日提醒等功能； 科脉美厨餐饮管理软件功能模块模块列表： 资料设置 出品资料：出品类别、出品定义、出品做法、字典档案 前台资料：POS设置、市别设置、收银班次、付款方式、厅楼台位、标签打印设置 营业设置：特价时价、茶位设置、部门员工、前台参数 打印设置：帐单台单设置、厨单打印设置、厨打故障分析、打印格式 库存管理 库存资料：机构仓库、供应商、类别品牌、包装单位、原料档案、库存参数 进销存业务：采购订单、采购退货单、验收入库单、店内调拨单、快速盘点单、报损单、领用单、其他单、供应商付款单 成品扣库：吧台扣库设置、出品部门 库存报表：订单报表、采购入库报表、应付款报表、库存报表 会员管理 会员卡资料：会员卡类别、会员卡档案、更改卡密码、充值管理、查询余额 会员卡管理：会员设置、读卡器设置、发卡管理、换卡补卡、挂失注销、退卡管理 会员报表：会员报表、 系统维护 业务设置：后台参数、软件注册 操作权限：操作员设置、密码设置、权限管理 系统初始：初始化向导、数据导出导入、版本模式切换、数据清除、操作日志 厨打方案 两种打印方案：高端串口方案 及打印服务器方案 支持打印机状态监测，打印机互备及打印故障报警 自定义厨单，分单，总单，台单格式 支持出品禁打，转打，多打，及多酒吧打印 点单功能 开/选台、点单、做法、下单、帐单、付款、结帐、数量、码点单、手写菜、赠送、取消赠送、服务员、退品、换台、人数、改价、例牌、免最低、免服务费、市别、移菜、单头、并台、退台、茶位全免、免芥、全单叫起、会员、出品汇总、出品改名、推介、导入、席品选台、宴席选台、乘席数、全单折、照单折、单道折 |
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