材料:

调料:

做法:

特点：

厨师一点通：

材料:

白菜·300克　香菇·30克　胡萝卜·50克　虾米·30克　淀粉·适量

调料:

食用油·30克　高汤·2大匙　精盐·0.5小匙

做法:

1.白菜剥开叶片，洗净、切长块；

2.虾米泡软；

3.胡萝卜去皮切片；

4.香菇泡软，撕成块状；

5.锅中倒入油，烧热，爆香香菇和虾米，放入大白菜和胡萝卜炒至熟软，加精盐、高汤焖煮入味，再加水淀粉勾芡即可。

特点：

汁浓味鲜，清淡适口。

厨师一点通：

不要把大白菜煮得太烂，否则影响菜肴的口感。