民间民俗。民间称新一年第一次下地为“开彩”，亦称“兴工”。开彩需择吉日，一般在农历正月初二至初四之间。是日，家人或邻居均忌说不吉利话，防止“打彩头”。开彩，于上午7～8点左右全家人扛锄头，带香、“元宝”至自家的田头，然后将元宝插于香中间，便持锄头作锄草仪式。至10点钟左右燃鞭炮返回。回家后全家人吃糕或太平面，寓时高、太平之意。有养牛者是日牵牛到土地庙前，燃元宝、香，放鞭炮，后牵牛吃草。开彩之俗，今在民间仍延续。