用料

做法

健康常识

私家菜 做法：煮

口味：家常味

人数：1人份

难度：新手尝试

烹饪时间：15分钟

用料

主料：

鸡蛋2个

做法

1、鸡蛋洗净，锅里放冷水，然后放入鸡蛋

2、水开后煮一分钟，然后关火焖上十分钟（还有一个方法，水烧到90度，然后放入鸡蛋，15分钟左右，鸡蛋也能熟，不信你试试）

3、捞出鸡蛋，用冷水冰一下（绝对不能将鸡蛋冰太凉啊，就冰一下，不烫手就可以），然后剥去蛋皮

4、鸡蛋模打开，放入鸡蛋，合上，扣好锁扣（如果鸡蛋个大的话这一步稍微费点劲，不过也很容易）

5、等到鸡蛋放凉的时候，打开鸡蛋模拿出鸡蛋，就成了这样灰常可爱，灰常卡哇伊的卡通蛋了！也绝对的能勾起小朋友的兴趣

健康常识

1、鸡蛋的正确吃法：

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

2、每天吃几个鸡蛋合适？

从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。