词条 | 韭黄炒腰花 |
释义 | 韭黄炒腰花制作原料:1、猪腰子半个 2、韭黄一小把 3、姜丝少许 4、葱姜汁少许 5、盐、鸡精少许 韭黄炒腰花制作过程:1、猪腰子处理完去腥后切成腰花 2、用开水把腰花烫一遍 3、韭黄洗净后切成小段 4、锅热后加少许油,油热至6成,下姜丝和腰花一起翻炒 5、下韭黄一起翻炒 6、出香味后加盐和鸡精调味即可 韭黄炒腰花制作小贴士:1、洗猪腰子的窍门:将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片,用清水漂洗一遍,捞起沥干,然后用葱姜汁浸泡10分钟即可去腥。 2、血脂偏高、高胆固醇者忌食此菜。 |
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