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词条 韭黄炒牛肉丝
释义

基本信息

菜谱类别:家常菜谱

菜谱主料:牛肉丝 韭黄 新鲜木耳 蒜头 橄榄油

食谱辅料:鸡粉 【腌 料】 酒 酱油 水 太白粉

材 料

牛肉丝 150公克 韭黄 200公克 新鲜木耳 100公克 蒜头 2颗 橄榄油 1/2茶匙

调 味 料

鸡粉 1/2茶匙

腌 料

酒 1茶匙 酱油 1茶匙 水 1大匙 太白粉 1/2茶匙

制作方法

1.牛肉丝加入腌料搅拌均匀放置15分钟。

2.韭黄洗净切段沥乾;木耳洗净切丝沥乾;蒜头切片备用。

3.煮一锅水,将牛肉丝放入汆烫至八分熟後,捞起沥乾备用。

4.取一不沾锅放油後,先爆香蒜片,续放入韭黄段、木耳丝及少许水拌炒,接着加入作法3的牛肉丝及调味料拌炒均匀後即可盛盘。

热量:370卡钠含量:539毫克主要营养素:多醣体、维生素B12、叶酸、铁、锌、维生素C

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更新时间:2025/3/16 16:01:48