词条 | 粳稻品种图鉴 |
释义 | 基本信息作 者:李霞辉 出 版 社:中国轻工业出版社出版日期:2009-01 ISBN:750196581版 次:1 包 装:精装开 本:16开 页 数:164页字 数:240000千 印 张:1次 内容介绍本图鉴是粳稻育种单位与品质鉴定单位合作研究成果,共分七章。第一章至第三章简要介绍粳稻的起源与分布、生产和消费、种植区域分布和分类。第四章重点对所征集的80个有代表性粳稻品种的品质属性,包括碾米品质、外观品质、理化品质和蒸煮食味品质的检测数据进行了统计与分析。第五章叙述了收录品种原则,用彩图描述了黑龙汀省29个品种、吉林省20个品种、辽宁省5个品种、宁夏回族自治区2个品种、江苏省1个品种、日本3个品种共计60个粳稻品种的生物学特性和品质特性,以及4个粳稻品种在不同产地的品质差异。第六章较详细介绍所有品质指标的检测方法,由于稻谷品质多数检测方法标准正在修订,很多快速检测新技术新方法还没有制定相关标准,作者经过大量的试验研究,严格规范全部参数检测方法的标准程序。第七章为术语汇编。 |
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