自始皇称帝始，历朝历代进贡到皇宫的水果即便称为贡果，贡果的挑选非常严格，不但要求是当地的特产水果，更是这些特产水果中精挑细选的，自水果成熟之时开始，当地的果农便要筛选其中的精品，并施予考究的包装防止鲜果在运输途中腐烂 ，最后还要用日行千里的好马日以继夜的送到宫中。

自明朝之后贡果又被施予了御果的称号，也是从明朝开始宫中开始举办御果王比赛，将当年进贡的水果进行打分评判，从最高到最低分别为，金御果王，银御果王以及御果王，金御果王作为最高标准往往是当年进贡的水果中的精品，无论外形，色泽，香味还是口感，都是人间极品