食材明细

做法

食材明细

材料：

面粉 500克

南瓜 150克

鸡胸肉 548克

辅料：

平菇 568克

香葱 8根

生姜 大块

调料：

盐 2茶匙

生抽 4茶匙

芝麻油 适量

做法

1准备好面粉和南瓜。

2准备冷冻鸡胸肉两盒。

3准备好平菇、香葱、生姜。

4取200克白面和成白面团。

5南瓜去皮、洗净、切片；入微波炉叮4分钟至熟。

6叮熟的南瓜压成泥，与300克面粉和好。

7和好的白面团和南瓜面团盖上保鲜膜静置20分钟。

8鸡肉醒冻，剁成茸；平菇洗净剁碎，挤净水分备用。

9姜葱洗净剁细末。

10平菇、鸡茸、姜葱装入大碗，加入盐、生抽、芝麻油，拌合成饺子馅料。

11面团揉匀、下剂、擀皮，包入饺子馅。

12饺子皮对捏成半月形。

13将饺子俩角对捏，成元宝状。

14如此包完所有的饺子。

15锅中水烧开，下入饺子，煮熟。

16煮好的饺子装入盘中。

小贴士

1、平菇水分一定挤干，不然饺子容易露馅。

2、南瓜水分较大，和面不用另外加水。

3、鸡肉本身味鲜，不用再加味精。（不过我也很少用味精哦）