做节瓜腐皮汤的材料

节瓜腐皮汤做法

节瓜腐皮汤营养分析

工艺：煮

口味：咸鲜味

做节瓜腐皮汤的材料

主料：节瓜480克 油皮100克

调料：姜3克 植物油30克

节瓜腐皮汤做法

1. 节瓜刮去皮,洗净切开边,每边切开2边,再切1寸半长1件.

2. 腐皮(油皮)用湿毛巾抹干净,撕成小块,放入滚油中炸至起泡捞起,浸干清水中,浸软后,滴干水,切成小件.

3. 放下节瓜爆炒至呈少许微黄色,下姜,加入少许调味与腐皮兜匀,加入适量上素汤,慢火煲至瓜软透即成.

健康提示

清热生津、消滞祛积

节瓜腐皮汤营养分析

节瓜：在瓜类蔬菜中,节瓜含钠量和脂肪量都较低,常吃具减肥作用.它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效。

油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏含有多种矿物。