词条 | 酱腌豆角 |
释义 | 菜谱口味 酱香味 原料 主料:四季豆 3000克 调料:粗盐 300克 甜面酱 600克 各适量 制作方法 1.将豆角洗净,沥干水,切成长10厘米的段,放进缸内,加入粗盐,搅拌均匀后,再用干净大石头压实。 2.腌制3-4天后,将豆角捞出,沥干盐水。 3.豆角蒸熟后晒干。 4.食用前加入甜面酱拌匀,盖好压实,腌制2日即可食用。 |
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