词条 | 酱烧银鳕鱼 |
释义 | 食材:银鳕鱼、茎椰菜 调味:老抽、沙茶酱、食盐、鸡粉、黄酒、饮用水、生粉 做法:1茎椰菜洗净,入开水中煮熟,出锅摆碟边,备用 2银鳕鱼切条,洗净。加入黄酒、食用盐腌制 3腌制好的鱼条,裹生粉。入油锅炸熟,油温要热,熟后出锅 沥油。 4锅内少许油,入沙茶酱、老抽、水、鸡粉、糖, 成酱后,入鱼条,粘好酱后,摆入茎椰菜碟中即可! |
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