基本资料

制作材料

制作方法

基本资料

菜品口味：咸甜

主要工艺：煎

主要食材：水产类

制作材料

菜蟹：两只，油：50g，盐：一小勺，糖：一小勺，酒：两大勺，蔬菜精：一小勺，生姜：5片

制作方法

1.用刷子仔细把螃蟹刷洗干净，大钳子要先扒下来，不然会咬手的哟。

2.从中间切开，同时扒下屁股的盖子，扔掉，因为里面有便便。

3.切5~7片生姜。

4.开火把锅烧热，放比平时炒菜多一些油。

5.生姜平铺锅底。

6.把螃蟹切痕朝下，放在姜片上。

7.全部摆好后，均匀撒入一勺盐，然后一勺糖，一勺蔬菜精，鸡精也可以。

8.还要均匀撒入大概两汤匙米酒，白酒也可以，要少一些。

9.然后撒入半碗水，加盖闷4~5分钟。

10.等水差不多干了时，螃蟹就熟了。

11.一盘美味的煎蟹就大功告成了！这是米蕉的最爱。