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词条 煎鸡蛋卷
释义

材料:

低筋面粉 50克,黄油 60克,细砂糖 100克,全蛋 120克

做法:

1.将室温软化的黄油和细砂糖拌匀。

2.分次慢慢加入全蛋搅匀。

3.筛入低筋面粉拌匀。

4.将面糊于室温静置15分钟。

5.电饼铛预热后,两面抹上油,在蛋卷夹上放一汤匙面糊,合上夹子,待发出水蒸汽吱吱声减弱并闻到香味时,就可以打开夹子,用蛋卷模把蛋卷卷起,也可以放上肉松叠成四方的或扇形。

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更新时间:2025/3/1 16:24:20