作 者：李德强 著出 版 社：汕头大学出版社
出版时间：2008-7-1
版 次：2
页 数：44
字 数：100000
印刷时间：2008-7-1
开 本：24开
纸 张：铜版纸
印 次：1
I S B N：9787811203240
包 装：平装
煲仔饭之所以美味，最大的功臣非砂锅莫属。砂锅是由陶土和沙以高温烧制而成，具备受热均匀、保温持久、保留原味与耐长时间烹煮的特性，除了可以用来做煲仔饭，还能用来煲汤、煲菜，甚至煮火锅，浑厚浓郁的香气可是金属锅做不出来的。《家常煲仔饭38种》告诉你如何制作38种家常煲仔饭的方法！
诱人煲仔饭
煲仔饭最重要的主角
煲仔饭不可缺的配角
从火开始认识煲仔饭
特色煲仔饭
榨菜肉丝煲饭
瓜仔肉煲饭
蚝油牛肉煲饭
椒麻鸡丁煲饭
鸡茸香菜煲饭
沙茶牛肉煲饭
银鱼煲饭
咸菜蚵仔煲饭
素什锦煲饭
红薯香芋煲饭