| 词条 | 家常丝儿饼 |
| 释义 | 家常丝儿饼主料：小麦面粉（200克 辅料：酵母(干)1克\\泡打粉1克 调料：色拉油适量\\食盐2克\\水140克 家常丝儿饼的做法1.将酵母，泡打粉，盐与面粉混匀，加水，揉成软软的面团，饧30分钟 2.将面团用手揉几分钟，滚成圆条拉长 3.开始抻面，把面抻长，折叠过来，在抻长，在折叠；反复数次，我抻了有二十次，让面拉出筋来 4.将抻好面分成两块，分别擀成方形，饧五分钟 5.切成指头粗的长条，拉长，在用刷子抹上油，饧五分钟（我不想把我的面板弄的油兮兮，就把食品袋剪开铺在下面） 6.将拉长的面条切成三份，在把每份握在一起拉长，卷起，可从一边卷到另一边，也可以对卷，在中间放点枣泥，豆沙之类的馅，扣起来，压扁。饧十五分钟 7.放入油锅中，小火煎成金黄色，煎的时候盖上锅盖，这样容易熟 |
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