原料：

·千叶豆腐 ·鸡腿 ·葱 ·姜 ·蒜 ·八角 ·盐 ·料酒 ·酱油 ·胡椒粉 ·蚝油 ·鸡精

作法：

1、千叶豆腐切成块（条、或者其他形状也可以）。 2、鸡腿洗净、去骨，切成块。 3、葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。 4、葱、姜、蒜、八角炒出香味，下入鸡块炒至断生，放入料酒、盐、酱油、胡椒粉、蚝油、高汤及千叶豆腐，大火烧沸，转小火烧至入味，加鸡精调好口味装盘。