食材明细

制作法

小贴士

食材明细

鸡肝、泡发好的木耳、大米、燕麦、盐、鸡精、葱姜、酒、开水

制作法

1、大米淘洗好放入砂锅中，加入适量的开水。

2、盖上盖小火慢煮。

3、燕麦淘洗干净。

4、木耳洗净后切成小块。

5、鸡肝洗净后放入盆中，倒入开水，放点葱姜。

6、再淋点酒去去腥。

7、盖上盖将鸡肝煮熟。

8、捞出后切成小块。

9、待大米煮至开花时放入燕麦和木耳。

10、盖上盖继续小火煮。

11、等到燕麦也开花，粥变得浓稠，就放入鸡肝块再次煮开。

12、搁点盐和鸡精调味，吃时撒点葱花就行了。

小贴士

1、煮粥宜稀不宜干，太厚的粥口感就不好了，像我这种不喜欢记住重量的人煮粥的一个原则。

2、鸡肝煮熟后加入粥中，粥的颜色会好看一点，不会那么混。

3、我喜欢吃有点嚼劲的燕麦，如果你喜欢很烂的那种，就早点放燕麦吧，不需要等大米开花再放，可以提前一点时间。

4、如果有糯米可以放点，粥会更粘稠，我家正好没有了，平时煮粥我都会放的。