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词条 鸡蛋银鱼饼
释义

材料:

用料主料:银鱼辅料:鸡蛋、韭菜调料:食用油、盐、料酒、高汤、醋、鸡精。

做法:

1.将银鱼择洗干净沥干水分,鸡蛋打碎搅匀,韭菜洗净切成段,将鸡蛋、韭菜、盐、鸡精放到一起搅拌均匀;

2.坐锅点火倒油,油五六成热时,倒入鸡蛋液用微火摊成饼,将银鱼撒在鸡蛋饼上,煎至两面金黄色,倒入料酒、醋,淋入明油加入高汤即可出锅。

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更新时间:2025/3/20 18:13:14