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词条 烩鸭腰
释义

概述

菜系及功效:清真菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味:咸鲜味

工艺:

制作材料

主料:鸭腰150克

辅料:冬笋25克,香菇(鲜)10克,牛奶100克

调料:料酒10克,姜汁10克,味精2克,鸭油25克,淀粉(玉米)30克,盐2克

制作方法

1. 将鸭腰洗净,放开水中煮透,净水涤凉;

2. 鸭腰切开去掉外面薄皮;

3. 冬笋、香菇片成小斜片;

4. 坐勺上火,倒入鸡汤,加入料酒、精盐、姜汁烧开;

5. 放入鸭腰、兰片、香菇,撇去浮沫;

6. 调入味精、牛奶,用水淀粉勾成淡浓汁,淋入鸭油,装盘即可。

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更新时间:2025/3/21 8:00:43