材料 ： 冷饭两饭碗，牛肉糜（加盐，姜蓉，麻油，料酒，白胡椒粉，太白粉，蛋青腌15分钟），青豆仁，蘑菇，蛋液。

怎么做 ： 冷饭加水烧开，放进牛肉糜/蘑菇末熬煮至绸绵，加青豆仁，盐，味精， 蛋液拌匀即可。

另做一道送粥小菜 ： 蛤蜊放进滚水烫开口，取肉备用； 青江菜放进两大匙热油里快速反炒片刻，加盐/味精调味，起锅摆盘； 爆香蒜蓉/豆豉酱，放进蛤蜊，泡椒，加适量料酒，酱油拌炒均匀即可。