| 词条 | 花生玉米豆腐 |
| 释义 | 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 制作材料主料：豆腐(北)200克 辅料：玉米(黄,干)20克,花生仁（生）20克 调料：香菜10克,植物油30克,姜5克,盐3克,味精1克,香油2克 制作方法1. 豆腐洗净切成小块； 2. 姜、香菜洗净切成末备用； 3. 把豆腐块、玉米粒用开水煮透，倒出备用； 4. 花生米用开水煮透，捞起沥干，放入油锅中炸熟，捞出去掉外皮； 5. 放姜末、豆腐块、玉米粒、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀，撒上香菜末，入碟即可。 制作要诀本品有油炸过程，需备植物油约200克。 小帖士-食物相克玉米(黄，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 |
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