菜系：

原料：(主料： 辅料： 调料：)

制作：

制作提示

特色

菜系：

甜品点心

原料：

主料：

牛尾3根 花生150克

辅料：

丁香

调料：

米酒1小匙盐

制作：

1、牛尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。

2、炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。

3、锅热加少许油，放入牛尾炒至皮稍焦黄。

4、花生汤加入炒好的牛尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成

制作提示

牛尾毛多，可用铁钳夹着在炉火上烧干，然后泡进热水再刮干净。

特色

补血，通乳。