材料：

做法：

材料：

老藕一节，肋排一根，姜两片，红衣花生50克，福建建宁莲子30克(想安神效果莲子可多放)

做法：

(1)先将莲藕外皮清洗干净，连皮切滚刀块，放入淡盐水或微量白醋水中浸泡10分钟。

(2)新鲜肋排直接放在流动水中浸泡，或者在水中浸泡冲洗三次备用。

(3)煲锅中放入足量的水，将肋排，红皮花生放入，大火煮开，不断撇掉浮沫。

(4)放入切好的莲藕，转小火慢慢煲到莲藕肋排熟烂，最后加适量盐调味。