| 词条 | 花生黄豆煲凤爪 |
| 释义 | 做花生黄豆煲凤爪的材料主料:鸡爪400克 辅料:花生仁(生)50克 黄豆30克 调料:盐3克 味精1克 花生黄豆煲凤爪做法1. 凤爪剁去爪尖,切成段,用水洗净 2. 花生仁、黄豆分别用水洗去尘土,拣去杂质,然后用温水泡涨 3. 锅放水烧沸,把切好的凤爪焯一下水 4. 焯好的凤爪及泡好的花生仁和黄豆放入砂煲内,倒入鸡汤,放在火上用大火烧沸 5. 撇去表面浮沫,盖好盖,改用小火煲1小时左右 6. 至原料熟烂时,放精盐、味精调好口味即成. |
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