材料: 1. 鱒鱼(trout)1 大条2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 无花果乾(fig)3 颗(量米杯1/3 杯) 5. 姜片2 片.

做法: 1. 先将鱒鱼洗净,切大块,擦乾.(记得鱼鳞要刮乾净) 2. 其他材料用清水洗净3. 糯米泡水1 小时以上 4. 煎锅先热後放2 匙油,煎鱼至2 面鱼肉变白(煎锅要先热再放油可免沾锅.喷油或油品变质 5. 水+花旗蔘+糯米+无花果乾+姜片直接在火垆上煮.水滚後放鱼,转小火再煮1 小时(或用闷烧锅,用上述方法後闷3 小时时以上,可省电)