主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

花椒焖鸡翅是一道非常另类的鲁式菜肴，具有味道香浓、鸡翅软烂、下酒下饭、老少皆宜的特点。 花椒焖鸡翅的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。

主料：

鸡翅。

辅料：

花椒、葱姜蒜。

调料：

盐、鸡粉、料酒、酱油、食用油。

制作步骤：

1、鸡翅洗净后斩成段备用。 2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。 3、斩好的鸡翅用开水紧一下后捞出。 4、锅中做油，5成热时下入花椒慢慢浸出香味。 5、下入鸡翅煸炒约30秒后烹料酒、酱油。 6、加水至与食材平齐后入葱姜蒜。 7、大火烧开后加盐、鸡粉调味后焖烧至鸡翅入味。 8、大火收浓汤汁即成。

Ps：

1、花椒不妨多放一些。 2、注意不要使用麻椒来烹饪本菜。