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词条 花椒面黄瓜拌豆腐
释义

材料:黄瓜,豆腐,豌豆

调料:生抽,醋,花椒面,香油

做法:

1、黄瓜洗净切丁,豆腐切成小丁,豌豆洗净

2、烧沸一锅水,倒入豌豆焯至熟捞出

3、待水再次沸腾,放入豆腐丁焯一分钟捞出

4、焯好的豌豆和豆腐丁过下凉水,沥干水分,与黄瓜丁混合

5、浇上调料拌匀即可

(生抽和醋中都有盐,可以不用再放盐了)

小贴士:

花椒面是点睛之笔,撒一些就有了浓香

炸点花椒油不是不行,而是在这闷热的天气里,略显油腻了

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更新时间:2025/3/20 7:56:33