文字花椒精，其主要由花椒非挥发性精油和挥发性精油混合而成，其生产工艺是将新鲜成熟花椒烘干、筛分后取花椒果壳制成花椒粉，花椒粉在多功能提取罐中用浸提剂进行回流浸提，将提取的浸提液浓缩、纯化、净化后得到花椒非挥发性精油，将其与烘干、纯化过程中得到的花椒挥发性精油混合即可。本发明生产成本低，自动化程度高，提取、利用率高，产品麻味精纯，香味浓郁，可广泛用于食品、医药、化工等领域。 花椒精，包括花椒非挥发性精油，其特征在于，该花椒精的配方及百分比组成为：花椒非挥发性精油７１．４～９８．５花椒挥发性精油０．５～２０．６水份１．０～８．０。