词条 | 花鸡雪莲汤 |
释义 | 主料: 鸡肉500克、雪莲花15克、党参75克、峨参7克、薏苡仁500克 调料: 姜50克、葱50克、食盐3克 做法: 1、将党参、雪莲花切成约4厘米长的节、峨参切成片,用纱布袋装好,扎紧口。薏仁用清水淘洗后另用纱布袋装好扎口。 2、鸡宰杀后,去毛、剖腹洗净,同包好的药袋一同下锅。姜、葱洗净切段,放入锅中。 3、先用武火将汤烧沸。改用文火烧2至3小时,捞出鸡肉,切成方块,放入碗中,将煮熟的薏苡仁捞出,倒入碗中,调味食用。 |
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