花茶鸭相传于汉高祖刘邦打项羽年间，因为势单力薄，屡遭败仗。但是刘邦对当地的老百姓特别体贴，也正是因为刘邦的体恤民情，深得民心才奠定日后建立汉朝的基础。公元前201前，楚汉之争日趋强烈，这时的刘邦在兵力上无法和强大的项羽相抗衡，他只有十万军队，不可能战胜项羽的四十万精兵。而且这一年瘟疫疾病流行，大多数士兵因为瘟疫都无法参展，这可急坏了刘邦。恰巧，辖区内有一老汉叫刘积荣，因为在镇上开了一家卤味店而闻名乡里，也多次得到刘邦的接见，刘老汉听说刘邦因为此事伤脑筋，发誓要尽自己的全力帮助刘邦，刘老汉早年学习过医术，他亲自带着家人翻山越岭，采集了大量的中草药，回去熬制成药汤，结合自己祖传的卤味技术，烹制出诱人的中草花茶鸭，亲自送到刘军大营，花茶鸭闻着香，吃着更香。刘军将士食后个个精神大增，没几天瘟疫和各种疾病就在军中销声匿迹。公元前202年，刘邦灭掉项羽，又先后征服其他起义军，建立汉朝。因为刘老汉的花茶鸭，不仅救了众多将士的生命，还成就了大汉王朝，因为，刘邦就把刘老汉留在御膳房，隔三差五就要享受一次这种包治百病，味道美味的中草花茶鸭，这日，刘邦食后大悦，言：朕，心满意足，就封之为积荣花茶鸭吧！于是，花茶鸭才得以流传至今。

春去秋又来，多少个春秋，时至今日，由北京品珍德公司研制的“积荣牌”花茶鸭，结合汉代御传与现代技术工艺相结合，花茶中含有大量有益于人体健康的化合物。中草花茶是大自然生长，花茶中含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物具有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。

常吃北京中草花茶鸭，有清肝明目、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、鸭：《本草》称“仙禽”称之为百禽之首，并简称“鸭”字由“甲”字和“鸟”字组成，谓之为甲等之禽鸟，食之能清热戒毒，补肾壮阳，补虚益气，祛风养肺。花茶鸭”是天然造合的健康佳肴，色泽橙黄，醇香飘扬，酸辣适口，美味悠悠！