词条 | 虎皮酿尖椒 |
释义 | ??材料:辣椒、猪肉、荸荠、盐、鸡精、大蒜、酱油、醋 ?? ??作法:1、辣椒洗净, 捞空里面的辣椒子。 ?? ??2、准备辣椒里面的馅,将肉末、荸荠、盐、糖、鸡精调成肉馅。将肉馅塞入尖椒内酿好后, 切成一段一段的备用, ??3、在锅里放油, 把酿尖椒放到里边干煸,为了防止油溅起,可以在油里放一点盐。 ?? ??4、煎到外边的尖椒略软就可以放酱油拉,还放一些蒜末进去,最重要的是要点两滴醋,你决不会吃到酸味的,它只会把这个菜的味道提鲜。 ?? ??5、放酱油以后, 加一点水,焖煮十分钟左右 |
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