胡中泰（1954- ），男，江西婺源县人，江西省工艺美术大师。1979年至今一直从事龙尾砚（歙砚）的雕刻和研究工作。他的作品融书画、金石、雕刻于一体，曾在国家、省级工艺美术大奖赛中多次获奖，部分作品被选为国家礼品赠送海外知名人士珍藏。他曾赴日本等国家和台湾地区讲学，交流技艺，并撰写过多篇论文，曾主编《中国名砚鉴赏》、《中华文房》、《龙尾砚》等书，海内外多家新闻单位对他和他的作品作过专题报道。现任江西省婺源县龙尾砚研究所所长。