菜系：

原料：(主料： 调料：)

制作：

菜系：

川菜

原料：

主料：

兔肉200克

调料：

大葱5克 大蒜（白皮）5克 辣椒油10克 酱油5克 盐3克 味精1克

制作：

1.兔肉放入锅中煮熟，在原汤内浸泡30分钟，取出凉后切成丝；

2.蒜去皮，去蒂，洗净后切成蒜末，葱去皮，去须，切成细丝；

3.将盐、味精、酱油、红油、辣椒放入碗中，兑成汁；

4.将葱丝放入盘底，上面放上鸡丝，将兑好的调味汁淋在兔丝上，拌匀即可。