词条 | 红萝卜炖排骨 |
释义 | 原料: 排骨(9元)、红萝卜2条(1.5元)、蒜头。 调味料: 盐、糖、蠔油、酱油、淀粉水 做法: 1、排骨斩件,飞水,沥干。 2、红萝卜用滚刀的切件。 3、热锅,放入适量的油,放原粒蒜头下去爆香,然后快速倒入飞好水的排骨,翻炒几下。 4、倒两碗清水(盖排骨面),再放入调味料(盐、糖、蠔油、酱油),然后再把切好的红萝卜倒入,炒匀,盖上锅盖,炖上二十分钟左右,再勾个芡汁,立即可以上碟。 |
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