原料：

调料：

做法：

原料：

童子鸡，胡萝卜，西芹，洋葱

调料：

红葡萄酒，胡椒粉，盐

做法：

1、将鸡切小块，在沸水里烫一下捞起。用红葡萄酒、胡椒粉、盐腌1小时。洋葱切丝，胡萝卜、西芹切块。2、锅里放2勺的油，烧热，将鸡块放油锅里煎成两面金黄，装盘备用。

3、锅里剩少许的油，放入洋葱爆香后取走（喜欢洋葱的就留着）。倒入胡萝卜、西芹以及煎好的鸡块翻炒一下，然后倒入刚才腌鸡块的腌汁，加点糖（按自己口味也可以不加），用中火焖煮。煮到鸡块完全熟透就可以装盘了。