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词条 黑芝麻粉面包
释义

原料:

高粉250g、黑芝麻粉20g、酵母1又1/4小勺、盐1/2小勺、糖25g、奶粉10g、水160g、黄油20g。

做法:

1、后油法和面,搅拌面团40分钟,做基础发酵至二倍大,约60分钟。

2、面团排气,分割为8份,滚圆松弛10分钟。

3、面团整形为橄榄形,排入烤盘做最后发酵约40分钟。

4、烤箱170度预热,烤17分钟。

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更新时间:2025/3/20 20:04:55