词条 | 核桃炖羊杂 |
释义 | 材料核桃仁30克,羊腰50克,羊肝50克,羊心50克,羊肠50克,羊肚50克,白萝卜50克,香菜25克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,鸡油30克。 做法1、将核桃仁洗净,去杂质;羊腰、羊心、羊肝洗净,切成片;羊肠洗净,切成3厘米长的段;羊肚洗净,切3厘米见方的块;白萝卜洗净、去皮,切4厘米见方的块;香菜洗净,切成4厘米长的段;姜切片,葱切段。 2、将核桃仁、白萝卜、羊肝、羊心、羊腰、羊肠、羊肚同放锅内,加入姜、葱、料酒,加清水1800克,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入香菜、盐、鸡精、胡椒粉、鸡油搅匀即成。 用途温胃补肾 益智补脑 胃寒疼痛 腰膝酸软 脑力衰退 智力欠佳 |
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