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词条 海鲜汉堡
释义

材料

虾 160克、带子 80克、麪包 2个、蛋白 1/2只、细葱 5克、番茄 1小个、洋葱少许、盐少许、青瓜 1/2条、麪包糠 10克、薄荷叶 2片

做法

1.将虾洗净抹乾,将其中 100克放入保鲜袋用鎚搥烂至起胶。将另外 60克虾肉及带子切粒。细葱切碎。

2.将虾胶、虾粒、带子粒、盐、蛋白、细葱碎拌匀後,洒入麪包糠。

3.烧热鑊下油,放入圆形模,先将薄荷叶放底,再铺入( 2)填满,用中火煎至金黄。

4.青瓜、番茄、洋葱洗净後切片。麪包切开两半放入鑊,用中火烘至金黄。

5.将虾肉饼、青瓜、番茄及洋葱放上麪包即成。

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更新时间:2025/3/20 12:03:54