菜系及功能:补肾食谱

海参龟版猪脊髓汤原料:猪脊髓4条，海参120克，龟版30克，怀牛膝30克，巴戟天30克，胡桃肉60克。

做法:

1)海参用水浸发好，洗净，切丝。

2)猪脊髓洗净，除去血筋，用开水焯过。

3)龟版、怀牛膝、巴戟天、胡桃肉洗净，与猪脊髓一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，下海参再煲1小时，加盐调味供用。

功效:补肾益精，强壮腰膝。适用于肾气不足，精血亏损。症见虚弱劳怯，阳痿滑泄，小便频数，腰膝酸软，头晕耳鸣。