材料

调料

做法(营养小课堂)

材料

甲鱼1只（约500克），山药、桂圆肉各30克。

调料

盐。

做法

1、甲鱼去除内脏，洗净，切块；山药洗净，去皮，切小块。

2、甲鱼块与山药块、桂圆肉放入锅内加适量清水，大火煮沸后，再转小火炖至甲鱼烂熟，加盐调味即可。

营养小课堂

甲鱼性寒、味咸，入肝经，具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨的功效。