龟苓汤的材料:
龟苓汤的做法:
主料:金钱龟、净鸡各1只,茯苓片250克,猪骨500克。
调料:盐、味精、料酒、姜片。
1、龟刮去黑色衣膜、去内脏,洗净,加姜片、料酒焯烫;茯苓片洗净;净鸡、猪骨洗净,焯烫,捞出。
2、锅中放入龟、猪骨、茯苓片、鸡、料酒、姜片和水,加盖大火煮沸,转小火煮2小时,取出,撕成丝。
3、将龟骨、鸡骨煮4小时,去除骨和茯苓片,滤渣,将汤和龟肉、鸡肉放回锅内,加盐,调味精即可。
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