| 词条 | 补锅 |
| 释义 | 1 传统手工作坊职业补锅，以前是街道手工作坊的一门职业，属集体性质，学徒三年，工资极其微薄。出师后，处境才稍微有所改善。按锅的品种来决定工程的不同，例如，有专门补铁锅的，补搪瓷器皿的，补铝锅水壶的，技术、火候各不相同。当然，大师傅是可以“通吃”的，样样拿得起，放得下。但随着生意的萧条，这些作坊入不敷出，在经济的浪潮下逐渐分解为个体户的行当了。但不可否认的是，他们的收入都增加了不少。 一些补锅匠走街串户，悠悠是唱“补——锅——嘞——”嘹亮的嗓音绕梁不绝，惹得一帮婆婆媳妇忙着找出破锅烂碗，走在弄堂里，锅碗瓢盆一阵乱碰乱响，酷似一支五音不全的打击乐队，十分热闹。有意思的是，把铝锅底换了，补锅匠还不让客人拿走，装一锅水，要看它漏不漏。补锅匠信心十足：漏了，我一文钱不收! 攒够了钱的补锅匠，才可望开一家小店，稳稳当当地吃起手艺饭。而一些头脑灵活的补锅匠，又开始在琢磨修理高压锅、电炒锅或者电饭煲了。时代在迫使每一个人前进，手艺人又怎么能够例外? ◎ 所需工具电烙铁、卷尺、螺丝钉、硫酸、腻子、锤子、铁砧板、备用的锅底…… ◎ 补锅过程最早的时候，要安放好连着风箱的小炉子，填入焦煤，在小坩埚内放几块碎铁片，拉上几手风箱，等待铁片融化。趁铁片尚未融化的间隙，清除铁锅上的烟垢。铁片融成铁水后，将铁水顺着裂缝一点一点地补上去。补好了洞并未算完，还得用粗砂轮将锅内凸起的补疤略加打磨，然后用细砂纸平整一遍，使之不妨碍锅铲的搅动，最后再抹上些黄泥浆，方才大功告成。如果是补铝锅则简单多了，无须开炉，先清理干净破洞处，用自制的铝质补丁铆在破洞上面，再仔细敲打，使之密合。铝水瓢，搪瓷碗，搪瓷口盅，都是用这种方法修补。 ◎ 补锅人生活他叫黄林森，是一位年近七旬的老人，四十多年来，他以补锅为生。采访时他的一位邻居告诉我们：今天老黄原本是要出门补锅的，可走到半路，被他的儿子叫回家了。他就憨厚笑笑，说：“做习惯了，是一种寄托，不在乎钱的多少。”如今生活条件好了，儿孙们也孝顺，不愿他继续劳累，不肯再让他补锅。近两年，他才渐渐停下手中的活计，只是，他依然喜欢挑着熟悉的工具箱走街串巷。 老黄补锅的手艺是从他的父亲那里学来的，在那个特定的年代，补锅行业也曾兴盛一时。他的父亲、哥哥和他一样为补锅忙碌了一辈子，直到过世。 最早的时候，老黄挑着担子在各个村落里走动。他凭着这门手艺走街串巷，养家糊口。每当他挑着工具箱，晃动手中的铁板，让“丁丁当当”的声音回响在村间小巷时，村民们就知道他来了。常有一帮子婆婆媳妇们忙着找破锅烂壶漏盆，排着队等他修补。他到过周边的许多村庄，像蚶江、水头、莲埭、石湖……渐渐地村民们都和他熟识起来。他通常用四五天的时间修完一个村子该修补的锅具。挑着六七十斤重的担子行走了十多年后，他开始骑自行车，把工具箱放在车子后座上推着行走。这一走，又是三十多年。如今，补锅的人明显少了，老黄是石狮最后一位仍在坚守补锅行当的老人，他说：“补锅兼配锁、修钥匙，一天工钱大概有50元。” 2 湖南花鼓戏曲目◎ 基本信息导 演：王为一 编 剧：唐周 徐淑华 主 演：钟宜谆 李谷一彭复光 上 映：1965年 地 区：中国大陆 颜 色：彩色 类 型：戏曲片 ◎ 内容简介生产队的养猪能手刘大娘，希望找一个有文化、有技术、职业好、贡献大的小伙子做女婿。但女儿兰英却瞒着她找了一个补锅匠做对象。刘大娘和女儿的看法不一样，认为补锅是“屋檐脚下蹲，一脸墨黑尽灰尘”的职业，没有什么出息。有一天，刘大娘失手打破了煮潲的大铁锅，着急之中拿了饭锅当潲锅，只好叫女儿去请补锅的师傅来补锅。兰英与男友李小聪商定计策，要趁这个机会来启发和教育妈妈。小聪来到兰英家，刘大娘不知道小聪就是兰英的男朋友，催他快点补锅。小聪不急不忙讲述自己的岳母看不起补锅匠，刘大妈也表示赞同他岳母的思想，接着，小聪对刘大妈的旧思想给予严厉的批评，教育她革命工作是整体，七十二行都重要，彼此相依不能离。刘大娘听小聪讲得有道理，表示不仅自己要改变旧观念，还要帮助小聪劝说他岳母接受这个女婿。小聪见岳母已回心转意，连忙向岳母表露身份。刘大娘在满意的微笑声中接受了这位女婿。 补锅（反手洞腔） 手拉风箱，呼呼的响 火炉烧得红旺旺 女婿来补锅，瞒了丈母娘 操作要留意呀，当心手烧伤 双手烧伤不要紧，怕只怕呀 说不服我妈妈娘，小聪我的同志哥 跑马莫怕山，行船莫怕滩 帮助我的妈妈娘改造那旧思想 风箱拉得响，火炉烧得旺 我把风箱拉，我把锅来补 拉呀拉 补呀补 拉呀拉 补呀补 教育我的丈母娘，兰英我的同志妹 教育我的妈妈娘，小聪我的同志哥 |
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