玉米属禾本科，玉米属。以前，是重要的粮食作物，随着科技的进步和人们生活素质的提高，玉米品种逐渐由食用型转向蔬菜型。随着玉米加工工业的发展，玉米的食用品质不断改善。形成了种类多样的五米食品。 枫林镇从2002年开始通过温州市农学院从广州市农业科学研究所、广州市蔬菜科学研究所引进了广甜2号超甜玉米，2002年播种面积25亩，2003午80亩，20叫午420亩。三午来，我们通过不断地试验认为：在气候温暖，夏秋雨水充足的南方可一年种植三茬。现将有关技术介绍如下：

1茬口安拌

第一茬 2月25日大棚育苗斗月2日定植～6月中旬收获；

第二茬 6月上中旬育苗—仑月中旬定植～8月中旬收获；

第三茬 8月上中旬育苗一8月中旬定植～11月上中旬收获。

2田块选择

玉米对土壤要求不严格，沙工、壤土均可种植，但以土层深厚排水良好、灌水方便，地下水位低的沙性中性或微酸性土壤为宜。

3育苗

由于甜食玉米种子干物质含量不高，种子价格较贵，生产上，一般采用育苗移栽法。具体方法为：在已平整的苗床上，浇一遍透水，待水渗入土层后，把玉米种子撒在—上面，撒成粒与粒之间间隔2-3cm，然后覆盖l~2cm沙土。出苗前一定要保持苗床湿润，保证齐苗。出

苗后控制浇水，防止徒长。在温度方面，以第一茬以保温为主，第二茬注意巡阴降温。同时，要及时拔除病弱苗。苗后期加强通风换气。

4整地施肥

第一茬要求土地上午冬探翻20cm以上，充分风化、灭苗。定植前7天施总施肥量的70％做基肥。肥料一般是充分发酵的厩、栏肥，亩施3000公斤。磷肥25~30公斤，在移植时穴施。第二茬栏肥可以施20013公斤左右。

第三茬施肥问第一茬。玉米采取高畦双行种植栽培，畦宽连沟llOcm，深耕、平整土地，做畦前在畦的中心位置用带状开沟施基肥，然后然后做好高畦，双行栽植，行距40cm，穴距32-38cm，每667m2种植3500-4200株。施月巴一般应掌握氮、磷、钾平衡施肥；基肥为主，追肥为辅：有机肥和化肥互补：磷、钾肥吁。施：氮肥拽比例分次放的原则。

5田间管理

5．1温度管理

玉米喜温、喜强光，怕遮阴。第一茬要注意保温，要用小拱棚育苗，待气温稳定在10~12℃时播种，15℃定植。玉米抽雄，开花期要求日平均温度保持在22~24℃，如温度低于14℃或超过25C，会影响诧粉酶的活动，使养分的运转和积累不能正常进行，造成结实不饱

满。

5．2肥水管理

玉米追肥一般以速效氮肥为好，追肥量一般是每667m2用尿素15~2Okg，分三次施入，即拔节前期，大喇叭口期，抽雄时期。拔节前期要求轻施，约占1／3，促根壮秆，并为增穗打好基础，又可防止水肥过多，基部节间过长而倒伏。追施拔节肥，均能获得增产效果。大喇叭口期重施穗肥，约占2／3，在雌穗生长锥伸长期到雄穗抽出前追施的肥料，决定果穗大小，子粒多少，这时重施穗肥，肥水齐攻，既能满足分化的需要，又可促进上层根的生长，使运入果穗的养分多，粒多而饱满。抽雄后，必要时以氮肥为主配合磷肥，酌施粒肥。气温高时，应地傍晚掺水施入或沟灌浇。

玉米一生有三个重要的灌溉期，即播种期、大喇叭口期、灌浆期，尤其是大喇叭口到抽穗期，是玉米的水分临界期，要加强水份管理。土壤水分若低于田间持水量的70％时，要及时灌溉：开花期以保持田间持水量的80％为好。

5．3中耕培土除草

玉米畦宽株稀，生长前期应加强除草，一般中耕除草，不推荐喷洒除草剂，防止对秧苗造成药害。一般中耕2-3次，第一次宜在三叶期，深lOcm左右，以后各次在拔节前和施穗肥时，松土除草，拨除穴内株周围杂草。拔节至孕穗期支持根大量发生，应在拔节前后至大喇叭口期结合中耕分次进行培土，培土高至10-15cm。在培土时要注意，粘壤土雨后不宜培土，雨后培土会造成土壤板结闭气，土壤空气不足，要待表土于后再行培上。无灌溉条件的早地不宜培土，否则会因干早，特别是到后期会使土壤水分蒸发过多而影响玉米生长。

5．4除蘖疏穗

甜王米多只有较强分蘖特性，要及时除蘖，越甲．越好，减少不必要的养分消耗。为了保证果穗产量和等级，生产上一般一株一穗，可将后发生幼穗去除。疏穗应在幼穗刚吐丝时进行，过晚消耗养分多，幼嫩果穗可作玉米笋食用，疏果时避免损伤茎秆和叶片。

6病虫害防治

主要病害有玉米大斑病、玉米小斑病、玉米穗腐病和粒腐病等。主要害虫有玉米螟，大螟、斑潜蝇、蓟马、蚜虫，黏虫、地老虎等。病虫害防治按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“以农业防治为基础，物理防治，生物防治和化学防治相协调”的无害化治理原则。大斑病、小斑病可用多菌灵或代森锰锌防治，穗腐病、粒腐病可用敌力脱或多菌灵防治，玉米螟、大螟可用奥绿1号或锐劲特防治，地老虎可用乐斯本或农地乐防治，蓟马，蚜虫可用吡虫啉或锐劲特防治，斑潜蝇可用潜克或毒死蜱防治。另外，还可用黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇等。

7适时采收甜玉米鲜穗的采收，对时间要求十分严格，过早或过晚，直接影响鲜穗和加工晶的质量。适时收获鲜食玉米的收获期可掌握在授粉吐丝后22—25天。采收的鲜果穗，根，据需要保留部分苞。十，以延长保鲜时间。甜玉米采收期和保纤期时间较短，要求当天采摘当天销售，食用和加工。