词条 | 关外米仁 |
释义 | 辽宁东部山区及北部平原地区所产的薏苡种仁,量虽不多,而品质精良,素有关外米仁之美称,为辽宁地方名产之一。米仁为禾本科植物薏苡的种仁,也称苡仁,因其种仁及根可以入药,而植物又形似玉米,一些产区又称薏苡为“药玉米”。关外米仁颗粒饱满,色白质净,入口软糯,含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养万分,为滋补美食,除食用外,亦可用于酿酒。薏苡通身是宝,其茎、叶可造纸,根和种仁可以入药。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。