宫廷酸梅汤的精要：

1.比例很重要。

2.提前浸泡便于出味。

3.熬好后加入桂花便于保留桂花原有的味道。4.冰镇后更添风味。

食材：

乌梅 35克 乌枣 35克 山楂 50克 甘草 3克

豆蔻 1.5克 桂花 适量 冰糖 适量 水 6升（最大的可乐瓶3瓶）

做法：

1.将乌梅，乌枣，山楂，甘草，豆蔻用流水洗净，放入一个器皿中，加水浸泡一夜。

2.将浸泡好的乌梅，乌枣，山楂，甘草，豆蔻倒入锅中，加入水。大火煮开后转小火煮90分钟即可关火，根据自己的口味调入冰糖与桂花。